山西会馆6月份总结会暨7月份启动会成功召开

　　本网讯(张宇飞 高绍明)2020年是不同寻常的一年，开年肆虐的疫情丝毫没有动摇国人奋勇拼搏，创造美好生活的决心，更没有阻碍山西会馆这帮餐饮人前进的脚步。

会议现场

　　回首2020年过往的6个月，山西会馆餐饮人应对疫情肆虐的情况，主动配合起“菜篮子”民生保障工作，动员员工迎疫而上，主动在各店门前支起摊位，为附近市民提供成本进价的蔬菜。疫情期间制作爱心餐无偿发放给交警、医护人员、党工委及社区服务工作者等一线抗疫人员，积极参与全民防疫抗疫。

　　3月份，山西会馆餐饮人创新性的提出“堂食转线上经营”的全员联动机制，开发一系列的即食餐饮菜品，加大线上销售程序、人员投入力度，扎实做好人员免接触式送餐工作，实现疫情期间营业收入正增长，切实打赢了一场“防疫下的复苏”经济保卫战。

　　4月份以后，山西会馆餐饮人积极响应政府复工复产号召，狠抓常态化防疫工作这根弦，堂食采取“公筷制”，就餐实行单人单餐，确保“经济”“防疫”两不误，两做好。

　　半年来，山西会馆餐饮人，持续加大人员培训力度，创造性的执行“ABC”营销模式，让员工挣上钱，挣大钱;加大菜品研发力度，扎实推进剩菜研讨升级工作，不计成本，不畏辛苦，只为让群众吃到真正的山西口味，让顾客消费放心，消费舒心。

山西会馆总经理高绍明

　　山西会馆总经理高绍明在半年度汇报中强调：山西会馆餐饮人半年来实现了疫情期间营业额的逆袭，还要继续动员全员发扬迎难而上的工作作风，狠抓服务质量，坚守菜品品质，打响擦亮山西会馆“能吃饭的博物馆，山西人的会客厅”这张山西餐饮名片，这张山西文化名片。

山西会馆董事长高绍军讲话

　　山西会馆董事长高绍军语重心长的讲话更是发人深省：山西会馆餐饮首先是要对员工负责，要让员工挣上钱，其次是股东和公司;山西会馆餐饮做得是良心餐饮，要让这里成为山西人会客的家;山西会馆做得是放心餐饮，要让顾客吃得好，评价高。

山西会馆各店风采展示(大学店)

　　山西会馆餐饮，我们看到的是这帮餐饮人团结向上，积极乐观的工作风采;感受到的是山西会馆餐饮人热情、高质量的服务态度;品尝到的是山西地地道道的地方风味;感慨的是老板对餐饮的一份责任、一种担当、一份坚守。

　　据了解， 山西会馆餐饮文化有限公司汇集农耕文化、根祖文化、佛学文化、关公文化、晋商文化、面食文化、乡土文化于一体，打造能吃饭的博物馆，山西人的会客厅。公司旗下拥有八家分店：山西会馆体育分馆、山西会馆胜利分馆、山西会馆大学分馆、山西会馆古民宅生活体验馆、山西会馆面博分馆、晋三宝店、山西会馆双塔分馆、山西会馆清华分馆、山西会馆交大分馆。(稿件一审张宇飞)